マカロン

イタリアはフィレンツェの大富豪から、
フランスのアンリ2世のもとへ嫁いだ
カトリーヌ・ド・メディチが連れて行った
菓子職人によって伝えられたお菓子。
このタイプはマカロン・パリジャン。
フリルのようなピエがかわいい。

ツルリとした表面とパリリとした歯ざわりなのに、
ねちっとした食感。そして広がるクリームの香り。
甘さは濃厚なのに軽い、不思議なお菓子。

本当は大好きなピスタチオとシトロンだけ食べたいの。
でも1個ずつ詰めてもらえるお店に行くと、
つい好きでもないフランボワーズを選んでしまうのは、
乙女チックな自分を演出してしまうからかもしれない。