彩雲堂「若草」

名古屋タカシマヤの銘菓百選に
茶処松江のお茶席菓子が来てたので、
島根出身の両親のために購入。
30年ぶりに食べた変わらぬ味に
とても喜んでいたので、
買って良かったなーと思いました。

松平不昧公の御歌から命名された、松江三大銘菓の一つ。
ほのかな柚子風味のふっくらとした求肥に、
ほろほろと溶ける薄緑のかんばい粉をつけたもの。
萌える緑に春を感じさせるお菓子です。